Curiosidades

Se você estava precisando de uma boa razão para "molhar a palavra", aí vão várias. Estas são informações obtidas de um velho mestre cervejeiro para acabar com certos folclores, como "o meu sem colarinho", etc.

• Uma tulipa de chopp tem exatamente a metade das calorias de um suco de laranja sem açúcar. Já o petisco que sempre o acompanha...

• O chopp sai pronto da cervejaria, não precisa envelhecer. Quanto mais cedo consumido, melhor será seu sabor. O ideal é o consumo entre dois e dez dias.

• A temperatura ideal para saborear um bom chopp é entre 2ºC e 4ºC. Tomar "estupidamente gelado", como se diz, prejudica tanto a formação da espuma no chopp quanto provoca o "adormecimento" das papilas gustativas, comprometendo seu sabor característico.

• Copos e canecas pequenas e de cristal são os ideias para a degustação pois mantêm melhor a temperatura. Evite canecas de alumínio que, além de feias tiram o prazer de apreciar o visual do líquido dourado.

• Resíduo de gordura no copo é fatal para a bebida, acabam com o colarinho e liberam o gás carbônico, alterando o sabor da bebida. O mesmo acontece com resíduos de detergente.

• Tomar chopp sem colarinho é uma heresia. Dois dedos de espuma são ideais para reter o aroma e evitar a liberação de gás carbônico.

• A espuma revela a consistência e bom estado do chopp. Para aproveitá-la melhor, sirva derramando uma dose e aguarde baixar o colarinho. Em seguida, incline o copo a 45º, despejando o líquido devagar enquanto o colarinho sobe.

• Com 90% de água, a bebida é hidratante. E com apenas 3 a 5 graus de álcool, o chopp estimula o metabolismo, pelo menos quando ingerido moderadamente. Além disso, é rico em vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos. Apesar disso não engorda, é folclore associar o consumo de 80 calorias de um copo de 200ml com a formação de barriga, os petiscos gordurosos é que engordam!